具体步骤如下:
草鱼,洗干净血水,片好肉片,去皮后切小块,然后剁碎或者放在绞肉机里搅碎,盛盆里待用;葱和姜切碎,青椒切碎,香菜切碎;将鱼肉和葱花,姜末,青椒末,香菜末,一并放入盆中混合,加入盐,五香粉,生抽,食用油,香油,一个方向搅拌;温水和面,揉成面团,醒面30分钟;面醒好后,揉一揉,揉成光滑面团即可完成 。
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