min刷屏的泸沽湖水性杨花，不仅好看，还特别好吃

前不久被一种不知名的小花刷了屏，此小花名称浪的不行，名字叫做”水性杨花“
泸沽湖：我不要面子的吗？
水性杨花：你能上热搜还得感谢我
为了拍到一张满意「水性杨花」，
也是拼了！
蓝天白云，青山碧水，
一朵朵玲珑剔透的小白花，
漂浮在湖面上，
美成了莫奈的油画。

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白色的花瓣、鹅黄的花蕊，
柔软的在水里荡啊荡，
气质清冷孤傲，好似仙女。
【 min刷屏的泸沽湖水性杨花，不仅好看，还特别好吃】这么仙气的小白花，中文名叫做海菜花
学名：Ottelia acuminata
水鳖科水车前属的沉水草本植物

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只有在开花时，
花朵才露出水面
海菜花对水质要求很高，
只在水质好无污染的浅水（4m以内）中开放。
可谓是”水质检验器“
至于它为什么会被称为水性杨花，都怪云南人太爱吃花了！
海菜花是云南人夏日的时令菜，因为口感清脆爽滑，渐渐从家常菜走入了餐厅，成为云南菜的一大特色。某些景区餐厅在出售海菜花时，为了吸引游客的注意，遂将它改名为「水性杨花」。
海菜花，花梗和花都能吃，
口感滑溜溜、脆生生，
有一丝海苔的味道。

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为的是保留其原始的自然风味。
凉拌海菜花、清炒海菜花是最常见的做法，
入口鲜嫩，味道清清淡淡。
在洱海附近的餐厅，
还吃过一道海菜芋头汤，
其中还放了切片火腿提鲜，
海菜的清脆、芋头的绵软与火腿的鲜，
彼此的味道，恰到好处的融合，
带来一种前所未有的绝美体验。

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