洞庭银鱼 不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能 。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴 。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋 。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口 。
五、湖南有什么特色菜前阵子刚去了趟湖南回来 ， 特色的好吃的还真不少 ， 而且吃得我舌头都快跟ZHE吞下去了 ， 呵呵 超市中可以买到的： 1.湖南酱板鸭 ， 不辣、微辣、中辣都好吃 2.各类腊制品 ， 如腊肠、腊牛肉、腊鱼等 饭馆必点菜： 1.剁椒鱼头 ， 不必说了 ， 太有名气了 ， 到当地吃味道更棒 。2.炒的腊牛肉 ， 这个菜我去的时侯 ， 连吃了三次 ， 现在回来 ， 想起还是直咽口水 ， 太好吃了 。
六、湖南特色美食小吃可以带上飞机有哪些湖南腊肉、长沙臭豆腐、绿豆糕、毛氏红烧肉、猪血丸子、君山银针、糖油粑粑、东江鱼、酱板鸭、湘莲、灯芯糕、浏阳豆豉、临武鸭 ， 都可以的

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