木糖醇也叫戊五醇 ， 是一种五碳糖醇 ， 是木糖代谢的正常中间产物 ， 外形为结晶性白色粉末 ， 广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中 ， 它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用； 木糖醇作为一种功能性甜味剂 ， 能参与人体代谢 ， 进入血液后 ， 不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快 ， 不会引起血糖升高 ， 是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品 。
【木糖醇的成分是什么】

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