第一标准大气压下是100摄氏度，气压高，水的沸点会升高 。气压低，水的沸点会降低 。
【水的沸点是多少摄氏度】沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象 。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度 。液体浓度越高，沸点越高 。不同液体的沸点是不同的 。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低 。
液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，液体分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小 。要使饱和汽压与大气压相同，必须提高沸点 。不同液体在同一外界压强下，沸点不同 。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯方程式得到 。

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