红烧冬瓜做法：
1、冬瓜去皮洗净，切成3厘米长，1.2厘米宽的块 。
2、锅内加油烧热，下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成 。
红烧冬瓜是一道特色名菜，属于浙菜系 。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美 。有多种做法，并且有丰富的营养价值 。

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