青藏地区的特色美食？( 四 ) _十大

2石潭豉油鸡
0 0
石潭豉油鸡是清远的四大名菜之一，又名石潭贵香豉油鸡，选用清远地道靓鸡，加上秘制的药材和调制好的酱油制成，吃起来肉嫩鲜香，一试难忘。石潭豉油鸡源于石潭这个山水秀丽的小镇，选用山林走地鸡，经过了近三十年的发展，如今“鸡粉”们都亲切地叫它“贵香鸡” ，用来区分别家做的鸡。制成豉油鸡后，它肉嫩滑，皮爽弹，酱油甜咸适中，多一分不多，少一分不少，油中的秘制香料让它比其他豉油鸡多了几分特有鲜香。
3阳山白切鸡
0 0
阳山三黄鸡又叫阳山白切鸡，白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡” 。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄) ，故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡” ，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
4星子扣肉
0 0
星子扣肉是传统宴席名菜，特点是色泽金黄，芋和肉皆肥而不腻、松软爽口、浓香四溢，具有清热火、滋润肤色功能。扣肉对于连州人而言是一款“大菜” ，是宴席上的主菜， “无扣肉则不成宴”已经成为了连州人的习俗。连州扣内以星子镇做的最佳，所以也叫星子扣肉。星子扣肉做法复杂，但繁琐的做法成就的是肥而不腻、松软爽口、浓香四溢、唇齿留香的扣肉，让人爱不释口。
5清远鹅p煲
0 1
清远鹅p煲是清远特色菜，深受清远人们欢迎。鹅p煲取清远吃草和谷物长大的瘦肉型正宗清远的黑棕p鹅，鹅肉质实又鲜嫩，鹅味醇感浓香，因此锅里“翻滚”着的每一块鹅肉都是那么叫人垂涎欲滴，欲罢不能。鹅p煲关键就是配料，正宗的清远鹅p煲在腐乳、配菜上做文章，选用独特的香料，结果一锅焖下去，清香入味，鹅肉嫩中有嚼劲，尤其是鹅掌翼的独特韧劲，是非常正宗的清远焖鹅风味。
山水豆腐。基本上饭店都有，外皮褐黄有口感，皮内豆腐入口即化，每一家饭馆豆腐的调味都极佳。
山水豆腐花。
擂茶。这个看个人喜好，制作过程很有趣。
还有很多经典的粤式美食，清远鸡，烧鹅烧猪，清远都会有
1、白切清远鸡
2、刀切糍
3、九龙豆腐
4、洲心大粥
5、东坡水角
6、老鸡煲
7、星子扣肉
8、椒盐鸡下巴
9、酿田螺

青藏地区的特色美食？( 四 )

秒懂生活扩展阅读