文章插图
1、买回牛肚，用冷水浸泡大约20分钟 。目的是去除浮在肚上的杂质 。
2、翻转牛肚，用剪刀去除上面的油脂 。然后，取适量的碱性面粉，反复擦拭前后 。
【牛肚如何去味 牛肚怎样去味】3、苏打面条必须均匀涂抹!搓大约3分钟，然后用水冲洗 。再用粗盐和面粉裹住牛肚，反复揉搓，面粉可以带走牛肚上的赃物 ， 粗盐颗粒可以抑制这种效果 。大约两三分钟后 ， 冲洗并清洗 。
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