板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素 。有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效 。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体 。但吃板栗时要注意，板栗生吃难消化，熟食又容易感觉很撑，所以一次不要多吃 。鲜板栗容易变质霉烂，而变质的板栗吃了会中毒 。板栗不要和牛肉一起吃，容易引起呕吐 。
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