石家庄美食让人流连忘返，你知道有哪些特色美食吗？( 三 ) _小吃

8、石家庄炒饼
炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。炒饼由来出处已无史料考察，在山西长子县却有另一个叫法为炉卜。长子县清代著名书法家冯士翘先生有篇诗描写到徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做香。所说的炉卜正是炒饼。
9、正定八大碗
八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜八这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉；四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等) 。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。正定八大碗的代表宋记八大碗制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。
10、深泽烧饼裹肉深泽烧饼裹肉是烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。
石家庄10大美食小吃是正定八大碗，缸炉烧饼，七色花棉花糖，正定牛头宴、赵州雪花梨、赞皇金丝大枣、无极、张果老驴肉、金凤扒鸡、行唐大枣。
石家庄10大美食小吃是正定八大碗，七色花棉花糖，缸炉烧饼，深泽西河肉糕，辛集咸驴肉，金毛狮子鱼，雪桥八仙，郝家排骨，石家庄炒饼，深泽烧饼裹肉。
石家庄10大美食小吃都有：1，薛家烧饼 2，深泽西河肉糕 3，辛集咸驴肉 4，金毛狮子鱼 5，郝家排骨 6，雪桥八仙 7，宫面 8，石家庄炒饼 9，正定八大碗 10，深泽烧饼裹肉。
炒饼，卤鸡，咸驴肉，崩肝，，宫面，罩饼，肉糕，烧饼，扒糕，这些都是河北石家庄的美食

石家庄美食让人流连忘返，你知道有哪些特色美食吗？( 三 )

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