材料：粉丝一小把 ， 菠菜 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 辣皮子 ， 蒜 ， 花椒粉 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 橄榄油
做法：1、粉丝煮熟 ， 过凉水备用 。
2、菠菜抄水 ， 挤干水分 。
3、鸡蛋打成蛋液 ， 锅中烧热少许橄榄油 ， 小火煎成蛋皮后切丝备用 。
4、胡萝卜适量擦丝备用 。
5、蒜切成蒜末备用 。
6、辣皮子切碎 ， 平底锅倒少许橄榄油 ， 将辣皮子炒干 。
7、依次将调料放入菜中 ， 铺好辣皮子和蒜末 。
【调凉菜的配方】8、烧热适量橄榄油 ， 浇在蒜末上 ， 盛盘 。

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