煎鸡蛋看起来是一个简单活，但是在没有技巧支撑的前提下，鸡蛋不但会破，还会粘锅 。把它端到饭桌以后，那个卖相看着就没啥胃口 。出现这种情况其实不是特别的难解决，也不是需要特别高超的技术才能做好一个简单 。其实只要控制好油温，那么就算是成功了一半了，同样的把握时机也是很重要的 。很多新手煎出来的鸡蛋又黑又丑又易破损，就是因为对油温和火候没有一个特别清晰的概念 。

文章插图
部分人比较习惯用热油来煎鸡蛋，这种做法就会导致鸡蛋遇到高温然后成坨，而且容易糊锅粘锅，出现外焦里嫩的情况，这样再把鸡蛋翻面的时候，就容易出现破损的情况，导致煎出来的鸡蛋卖相不好，重要的是不怎么好吃，感觉浪费了鸡蛋 。

文章插图
【鸡蛋怎么煎不粘锅】如果是用冷油下锅煎的话就会导致鸡蛋煎不熟的情况，因为蛋液是会慢慢散开的，很难成型，但是相比高温煎鸡蛋，效果会好一点，但是想要煎出完美的鸡蛋，更好用3成热的油温来煎，这个温度刚好可以不让蛋白质过快变性，而且不容易粘锅糊锅，更不会说容易变形 。

文章插图
看到鸡蛋的边有泛黄翘边的时候撒点盐上去更能丰富鸡蛋的味道，然后再翻面，然后就可以出锅装盘了，趁着鸡蛋变凉一点的功夫，可以调酱汁，利用生抽，食盐和蒜末这几样就可以 *** 完成，蘸点酱吃才会显得更加的完美 。

秒懂生活扩展阅读

• 电脑怎么重新输入wifi密码
• 安慕希酸奶怎么加热
• 怎么查看微信好友来源?有哪些来源?
• 网销宝默认出价怎么改？什么是默认出价呢？
• 抖音怎么拍图片一键重装系统
• 网销宝如何添加关键词？怎么查询关键词排名呢？
• 直通车黑车技术原理是什么?直通车黑车怎么操作?
• 淘宝客怎么推广聚划算？推广的流程是什么？
• 鸡蛋能和糯米一起吃吗
• 从涵江出发到江口蒜溪公园怎么走