1、食材准备:章鱼、文蛤、明虾、面条 。
2、章鱼洗净,去除脑袋里的杂质,外皮扒掉,加少许料酒,焯水后备用 。
3、文蛤养一天,吐干净泥沙,加姜片和料酒焯水至开口后捞出 。
4、明虾用油爆过之后备用 。
5、煮面之前先用处理好的文蛤,八爪鱼和虾熬汤,用盐调味,熬好的汤倒入煮好的面中,加入几勺海鲜酱拌食即可 。
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