100斤红薯可以制作25斤左右的红薯干 。一般一斤红薯大约出二两半红薯干,四斤红薯能出一斤红薯干 。红薯干,又称番薯干,地瓜干,是福建连城和山东的传统土特产,备受广大消费者喜爱,原材料是番薯 。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒 。红薯干有益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品 。
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