每个人做金针磨的方法都不尽相同 。以下为其中一种:
【金针磨的做法】主料:豆腐,鸡蛋,青菜,金针菇,胡萝卜丝 。
辅料:盐,香油 。
做法:
1、青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用;
2、煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入;
3、水开后,将蛋液缓慢倒入;
4、将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油即可 。
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