松江鲈的原罪一度濒危20年松江鲈鱼产自哪里 _生活百科

松江鲈鱼是中国的“四大名鱼”之一，又名四鳃鲈，其肉质 *** ，口感丰腴，少刺无腥，令人回味无穷。在长江中下游地区，野生松江鲈更是被夸上了天，甚至还被誉为“江南之一名鱼” 。
然而就是这样一条颇负盛誉的“名鱼” ，差点儿在国内被捕到灭绝。

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松江鲈鱼
松江鲈鱼的“原罪”松江鲈鱼隶属于鲈形目杜父鱼科，头大而扁，体宽而圆，成年个体一般只有14~15公分，而且仅仅是头部就占到了整个体长的1/3 。从产地来看，北到黄渤海，南到福建、厦门沿海的河口地区，均有松江鲈鱼的野生种群分布，其中最出名的就是松江所产的鲈鱼。

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松江鲈鱼的分布范围
在历史上，松江曾是一条大河，现在一般是指吴淞江，该江全长125公里，平均河宽有40~50米。松江的源头是太湖，中途经过苏州和上海，最终汇入黄浦江。松江鲈是一种洄游性鱼类，每年冬季会向河口地区洄游，春季产卵孵化，松江所产的四鳃鲈数量相当可观，因此名气也更大。

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松江鲈鱼
在浙江、山东以及江苏一带，当地人将松江鲈鱼称为丑媳妇鱼——因为松江鲈鱼长得并不“标志” ，甚至还有些丑陋。但即便是个体小，长得丑，松江鲈鱼也依然被视为难得的名贵海味，这一点从古至今都未改变。究其原因，主要有以下几点：
首先，松江鲈鱼是典型的肉食性鱼类，肉质鲜美。松江鲈白天潜伏在水底，到了夜间才出来觅食，主要捕食对象就是小鱼小虾，因此松江鲈体内积累的鲜味物质也相当丰富。其次，野生的松江鲈数量稀少，能捕到一条并不容易。“物以稀为贵” ，鲥鱼、野生大黄鱼、金钱鮸等珍稀鱼种同样也是如此。最后，松江鲈鱼具有深厚的文化底蕴。松江鲈历来就受到了达官显贵和文人墨客的颂扬，名扬天下已有将近2000年的时间，巨大的名气也是这种鱼身价暴涨的一个重要原因。松江鲈鱼陷入危机《上海鱼类志》中有相关资料记载，在上世纪60年代松江鲈鱼的产量还相当可观，一个捕捞大队在一个半月内就能捕获5000公斤以上的松江鲈鱼。在江边，上了年纪的老渔民几乎都曾品尝过松江鲈的味道，不难想象，当时的松江鲈资源是多么丰富。

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但到了70年代，松江鲈鱼已经是“一鱼难求” 。1972年，美国总统尼克松访问上海，由于当时没有现成的松江鲈，国内就派出了30多条渔船前去捕捞。渔民们花费了好大功夫，最终也只找到几尾。
到了80年代，松江鲈鱼几乎已经绝迹，就连有多年打鱼经验的老渔民也已多年没见过松江鲈鱼——从盛极一时到濒临灭绝，前后也只不过是20多年的时间。
导致松江鲈鱼濒临灭绝的原因有很多，渔民的过度捕捞有不可推脱的责任。为了追逐利益，渔民之间展开了恶性竞争，纷纷增加捕捞强度，甚至在鱼群的产卵季节将繁殖群体一网打尽，严重影响了整个种群的繁殖。

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松江鲈幼鱼
另外，从上世纪50年代开始，国内主要内流河道开始兴建水利大坝，这导致松江鲈鱼的洄游路线被切断，幼鱼资源也因此持续减少。作为底栖鱼类，松江鲈鱼洄游的能力本身就弱，水电闸坝的阻隔无异于直接斩断了这一物种的“繁殖后路” 。

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