可以的 。
砂锅开始放在烧煤的炉子上煲汤时，炉火要小一些，砂锅内最好放置热水或热汤 。砂锅体外侧需要擦拭干净 。等砂锅全热时再烧至大火 。砂锅内的汤尽量不要溢出来，否则砂锅容易烧裂 。
砂锅是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。

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