笋衣的做法有焖蒸 , 爆炒 , 凉调三种做法 。
笋衣焖蒸的做法步骤如下:
准备材料笋衣 , 姜片 , 香菇 , 大葱 , 大料和猪肉块;将笋衣不断换水泡发 , 放入锅中加入水;将生姜切至成片备用 , 大葱切至成丝状备用;将猪肉切至成块备用;将姜片 , 香菇 , 大葱 , 大料和猪肉块下锅;水煮30分钟后 , 关火即可完成 。笋衣爆炒的做法步骤如下:
准备材料笋衣 , 猪油 , 蒜片 , 辣椒粉 , 韭菜 , 盐和鸡精;将笋衣不断换水泡发;抓干倒入干锅中炒干水分;倒入猪油下蒜片和笋衣翻炒 , 撒少许辣椒粉;下入韭菜段翻炒 , 撒盐拌匀;翻炒至笋衣发黄 , 关火即可完成 。笋衣凉调的做法步骤如下:
准备材料笋衣 , 粉条 , 大蒜;将粉条入锅煮熟备用;大蒜切至成片备用;笋衣不断换水泡发后 , 切成丝状;将笋衣 , 粉条和大蒜混调 , 即可完成 。笋衣 , 笋叶最外面一层 , 壳形笋皮 , 可用来制作罐头 。
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