配料：雪蛤，木瓜，雪梨，鸡蛋 。
吃法：
1、雪蛤炖木瓜：雪蛤10克，木瓜500克冰糖，30至50克 。先将雪蛤取出来放在一个容器中 。然后用清水泡2个小时 。反复2次 。然后将里面的杂质等清除干净 。将木瓜去皮后，切除顶部三分之一为盖，将木瓜制成盅的形状，然后将雪蛤放入，最后隔水炖两个小时，即可食用；
2、雪蛤炖雪梨：雪蛤油，雪梨，可以适当的放入白木耳，白糖水 。将雪梨洗干净后，掏空 。然后把发泡好的雪蛤放入其中，加入适当的木耳和白糖水，然后放入锅中炖熟，即可食用；
3、雪蛤炖鸡蛋，材料是鸡蛋和雪蛤 。先将雪蛤发泡好，然后蒸熟 。鸡蛋，牛奶，糖，搅拌均匀，然后蒸熟 。待鸡蛋凉透，放上雪蛤即可食用 。

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