食材：甜面酱1斤 ， 大豆油2汤勺 。
方法：
【鸡蛋灌饼的酱的制作】1、将锅内放入2汤勺大豆油 ， 小火烧；
2、待油热后往锅内加入1斤甜面酱 ， 期间要不停搅拌；
3、中火至粘稠状时 ， 在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐 ， 十三香 ， 鸡精 ， 味精 ， 然后关火；
4、将醒好的面按照下面的步骤擀成面坯；
5、然后放入油锅里煎好后刷上酱 。

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