煲冬瓜水把冬瓜洗好以后去掉瓜瓤(带皮),然后加清水煮制,煮好后添加调料食用,冬瓜水含有丰富的维生素C和钾元素等矿物质,经常饮用能够补充足量的营养物质 。冬瓜味甘淡,性微寒 。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低 。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。
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