1、工具：电动打蛋机 。千万不要相信什么四根筷子或者手动打蛋器，本人亲自实验，将近一个小时，手都快断了，奶油变化也不大 。
2、特殊注意事项，一定要保持容器干燥，否则不容易打发 。奶油最好事先放在冰箱里 。
3、将奶油倒入干燥容器内，先用打蛋器低速搅拌 。
4、搅拌一会后加少量的白糖和抹茶粉，可以换高速搅拌 。
5、高速搅拌一会，再加入部分白糖和抹茶粉，继续搅拌 。一般重复三次 。
6、打发到奶油可以形成小尖尖就可以了 。

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