【卤牛肚要卤多长时间】如果是用普通的锅卤牛肚的话,大概需要卤3小时左右;如果用高压锅来卤牛肚的话,大概需要1个小时左右 。卤制好的牛肚需要放在卤汁中浸泡,而浸泡时间越长,牛肚就会越入味 。卤牛肚需要把牛肚煮熟,建议使用高压锅进行蒸煮,因为高压锅能有效缩短牛肚的煮制时间,而如果用普通锅进行煮制的话,需要花费很长的时间 。此外,在卤牛肚之前,一定要将牛肚洗干净,如果清洁工作没有做到位,可能就会有很大的异味,影响口感,也不好吃 。
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