【含叶酸的食物】鸡肝、黄豆、鸭蛋、茴香、花生、核桃、蒜苗、豌豆、菠菜、鸡蛋、韭菜、辣椒、扁豆、腐竹、小白菜、豆腐等 。叶酸在机体内起着重要的生理作用,每日摄入足够量的叶酸是必要的,缺乏叶酸可能造成贫血 。
叶酸:叶酸即蝶酰谷氨酸,是一种水溶性B族维生素,由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识,特别是叶酸与出生缺陷、心血管疾病及肿瘤的研究逐步深入,叶酸已成为广受关注的微量营养素 。富含叶酸的食物包括动物肝肾、深绿色蔬菜(如莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、花椰菜、油菜等)、豆类、水果、坚果等 。由于叶酸很不稳定,容易被光照或加热煮沸破坏 。正确的做法是,新鲜蔬菜尽早食用,不要切后再洗,烹饪时随切随炒,热锅快炒 。
秒懂生活扩展阅读
- 葡萄酒发酵需要每天搅拌吗
- 血渍久了怎么洗干净
- 红糖蛋的功效与作用
- 星游记小说
- 吃纳豆有什么好处
- 豆浆的功效与作用
- 部队的公寓房属于公有住房吗
- 春华秋什么的成语
- 和空心菜很像的一个菜叫什么菜
- 含金量是什么意思