千岛湖|4000年的鱼米之乡，如今患上“营养病”？巢湖水华整治成难题

巢湖市因巢湖而得名，其有文字记载的历史约4000多年，巢湖的地理位置独特，中华大地的版图上，大江大湖在这里交汇，江南江北文化在这里集聚。大自然的神奇造化把巢湖造就成了江北的"鱼米之乡"，长江巢湖之水哺育出一代代的沿岸居民，也为今天的巢湖留下了珍贵的自然和历史遗产。

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巢湖与鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖一起被列为中国五大淡水湖之一，其主要水产有银鱼、秀丽白虾、湖蟹，三者被誉为“巢湖三鲜”。另外在鱼类资源中，湖鲚主宰着巢湖渔业的产量。红鲌、“四大家鱼”、鲤、鲫等鱼类都是巢湖优质鲜群种。

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早在上世纪50年代，巢湖的渔业年产量就达到了3500~4000吨，主产鱼种出了四大家鱼外，还有湖鲚、翘嘴红鲌、银鱼等等。这些鱼类是巢湖渔民赖以生存的根本，是环湖18个乡镇、数千名渔业从业人员最重要的经济来源。

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银鱼
【 千岛湖|4000年的鱼米之乡，如今患上“营养病”？巢湖水华整治成难题】银鱼是巢湖最为出名的特产，是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，通体几乎透明，没有鱼刺，适宜小孩子食用。1996年，巢湖银鱼产量169吨，到了2013年，巢湖银鱼区域生长面积750平方公里，年产量600吨左右。

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湖鲚
湖鲚是刀鱼的一种，巢湖的刀鱼虽然没有长江刀鲚出名，但也是巢湖的支柱鱼。它以小鱼、小虾、鱼卵、水生昆虫、浮游动物、藻类、水草等为食物，在巢湖中存量巨大。现代营养学分析，湖鲚肌肉中蛋白质和脂肪含量显著高于其它常规经济鱼类，是优秀的经济鱼类。当地人称这种鱼为毛鱼，由于其出水就死的特性，一般都是晒成毛鱼干后再出售。腌制晒干后配合青红椒爆炒，咸鲜开胃，是不可多得的美食。

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而地方管理部门，对于巢湖的可持续发展问题也早就未雨绸缪。早在1984年，巢湖就在长江流域的众多湖泊中率先实施了季节性封湖禁捕期制度，至今已经坚持了30多年。三十多年来，巢湖的季节性封湖禁捕和近年来的增殖放流，让巢湖的渔业资源得以恢复，并没有像其他湖泊一样面临枯竭。但是光有增殖放流还是不够，鱼的问题解决了，水的问题又来了。
巢湖本是合肥市和巢湖市的重要水源地，但是近些年却被污染得特别严重，尤其是合肥市饮用水源地的塘西水域尤为严重。

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