葱油拌面要放盐,葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食 。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃 。
也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香 。葱油肉丝面、葱油三虾面 。做法简单,材料不复杂,容易制作 。只需小葱和面条,及些许配料即可完成 。
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