使包子变白的方法：
1、加量酵母粉；
2、多用自发粉，少放泡打粉 ；
3、揉好的小面团需醒5分钟左右，干皮时不应沾过多的面粉 ；
4、包子包好后需醒3分钟左右，冷水上锅，大火蒸 。
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使包子变白的方法：
1、加量酵母粉；
2、多用自发粉，少放泡打粉 ；
3、揉好的小面团需醒5分钟左右，干皮时不应沾过多的面粉 ；
4、包子包好后需醒3分钟左右，冷水上锅，大火蒸 。