普通面粉,干淀粉、玉米淀粉也可以 。
材料:鸡胸肉、面粉、奥尔良烤肉料、鸡蛋清、料酒、糖、胡椒粉、盐、油 。
做法:
1、鸡胸肉洗干净切小粒,提前腌制24小时,冷藏保存;
2、加入奥尔良烤肉料,再加蛋清,料酒,糖,胡椒粉,盐,抓拌均匀腌制15分钟;
3、将腌制好的鸡粒裹上面粉,用手按压几下;
3、把裹好面粉的鸡肉块放入面包糠中,将其均匀裹满;
4、锅内倒入油,待油温升高,中火炸至表面金黄捞出沥油即可 。
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