橡子自身所具有的生物功能因子 , 可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害 , 故食用橡子豆腐等用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康 , 提高人体的免疫力 , 提高儿童的智力和发育水平 。
橡子入药 , 可治泻痢 , 增强人体免疫功能 , 促进生长发育 , 细胞代谢 , 骨络生长 , 增强生理功能 , 防止贫血 。对提高人们生活质量 , 降低高压 , 减少人体胆固醇 , 美容皮肤具有显著作用 , 而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用 , 是近几年国际上风行的绿色食品 。特别是西欧 , 日本、韩国等经济发达地区和国家 。
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