白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

白凉粉是中国南方非常著名的小吃,它是以植物凉粉胶为主要原料 *** 而成,不仅口感嫩滑,而且看上去晶莹透彻,成品白凉粉冰镇之后,吃起来清爽可口,风味怡人,实为夏季消暑佳品 。

白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


-食材清单-


白凉粉 100克 老冰糖 10克 红糖 20克
苹果 150克 胡萝卜 100克 柠檬汁 5克
食用水 720毫升


-烹饪步骤-


之一步:苹果、胡萝卜洗净去皮,再把它们切成块,放入榨汁机,加入600ml清水打成汁;
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


第二步:把打好的苹果胡萝卜汁过滤一下;
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


第三步:在100克白凉粉中挤入几滴柠檬汁,取400ml苹果胡萝卜汁跟100克白凉粉混合在一起,充分搅匀;
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


第四步:把剩下的约900ml果汁倒入锅中,中火煮开,捞去泡沫;
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


第五步:把调好的白凉粉倒入锅中,中小火烧开,再转小火,筷子要不停搅拌,防止糊锅,这个过程大约三分钟,白凉粉就可以完全熟化;
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


第六步:把熬好的白凉粉直接装入容器中,自然冷却,凉透之后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2个小时,口感会更好;
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


【白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉】第七步:接下来做红糖汁,锅中倒入120ml清水,再放入20个克红糖,稍微搅动一下,水开之后再放入10克老冰糖,待冰糖融化开来,小火再烧五分钟,红糖汁就熬好了,盛出来自然冷却,凉透之后再放入冰箱冷藏;
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


第八步:把冷藏好的白凉粉直接倒入碗中,也可以直接吃,就跟果冻一样Q弹,或者放上自己喜欢的水果,再浇上红糖汁,也非常的好吃,水果可以根据自己的喜好来,喜欢吃什么就放什么,我准备的是哈密瓜;
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


清凉可口、色泽诱人的白凉粉做法就是如此简单,没有任何添加,盛夏酷暑来上一份,真的是人间美味啊!
白凉粉是什么东西?教你手工自制消暑美食白凉粉

文章插图


    秒懂生活扩展阅读