【五道黑怎么做】主料:五道黑、姜、蒜、青椒、香菜、干红椒、盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒、糖、醋 。
做法步骤:
1、五道黑刮去鱼鳞 ， 摘除内脏洗净 。姜、蒜切片青椒洗净 ， 去籽掰大段香菜洗净切断 。
2、炒锅油烧热 ， 放姜片爆香 ， 放入五道黑煎至两面金黄 。
3、放入蒜片和干辣椒 ， 加生姜粉、生抽、老抽、糖、醋、料酒调味 。
4、添入适量清水烧开 ， 放入青椒段 ， 小火炖二十分钟 。
5、鱼炖好后加盐和鸡精 ， 鱼炖好后装盘 ， 撒上香菜段即可 。

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