犹太认证:指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证 , 此种认证被称为Kosher认证 。
其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等 。
在美国有专门的Kosher食品认证机构 , 这些机构经过对工厂考察后 , 和厂商签定合约 , 允许厂商将标志印在其产品上 。
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