红烧野猪肉食材明细如下:
主料:野猪肉,花椒,姜,八角,桂皮,香叶,辣椒 。
辅料:植物油,盐,料酒,生抽,老抽,醋,冰糖 。
红烧野猪肉的做法步骤如下:
1、野猪肉处理干净,切小块 。
2、冷水下锅,放入姜片和料酒一起焯水,水开后烧 。
3、洗净血沫,捞出沥干水分 。
4、准备香料,烧肉时可以适量多放花椒 。
5、锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,炒好后放入汆水后的野猪肉翻炒上色 。
6、放入花椒、八角、桂
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