甘南|甘南游记（二）甘南路上的美景、美村和美食( 四 ) 美食

我也在不知不觉中融入到他们欢乐的聚会活动中，我的心情也变得轻松愉快。
在和村民的交谈中，我知道了他们是在举行逛林卡的活动。

林卡，藏语，汉语的意思是园林。
林卡节，藏族节日风俗，流行于西藏拉萨、日喀则及昌都等地。每年藏历五月初一至五月十五举行。
逛林卡是藏族人的一种休闲娱乐活动。他们会选择一处风景秀美的林卡，在这里搭上帐篷，支好锅灶，做好美食，准备好美酒，邀约亲友来此聚会。

他们穿上漂亮的民族服装，在挺拔的白杨树下，绿茵茵的草地上，美丽的河旁溪边，有的玩藏棋，藏牌等游戏，有的跳舞，唱歌，有的在帐篷内聊天畅饮，有的在塔林磕头祈福。就这样，他们一直玩到傍晚，从大人到小孩个个都带着愉快的心情，一路欢歌而归。

后来我才知道，然多村是一个历史悠久的藏族古寨，并被民委命名的“中国少数民族特色村寨” 。
我认为去旅游，一定要去品尝当地的美食，没有美食的旅游是不完美的。
这里是藏族自治州，一定要去尝尝藏族美食。
我们选了一个网红餐厅，叫乌泽林卡藏餐府，该餐厅获得夏河县美食热门榜第一名。

一个餐厅红火，必然有红火的理由。
这个餐厅的店面很有民族特色，装修很精美。服务员全部着藏族服装，茶具和餐具精致。来到这里，感觉来到了藏族人家。

这个餐厅的菜品全部是藏族风味的，有的菜品还很独特。
如这道拉卜楞刀石合菜，让我眼界大开。
这道菜先用一个羊肚，把配好作料的羊肉片放进去，然后再把烧得滚烫的鹅卵石放进去，最后把羊肚扎紧，静待石头把羊肉烫熟。
这道菜在吃的时候很有仪式感。因为高热和密封，这道菜的羊肚像一个膨胀的皮球。所以，这道菜的第一步要先放气。

服务员拿了一把刀把羊肚子划了一道小口子，只听见“嘶”的一声，羊肚子如同一个放了气阀的高压锅一样的，喷出了一大股热气，白白的热气弥漫了整个餐桌上方。
等气放得差不多了，服务员继续把羊肚上的口子加大，然后，一边给食客介绍这道菜，一边把羊肚里的鹅卵石挑出来。
等把羊肚里的鹅卵石全挑出来以后，服务员就把这道拉卜楞刀石合菜摆在我们的餐桌上，让我们慢用。

我尝了羊肚里的羊肉，嫩嫩的，味道鲜美，确实不错！
等把羊肚里羊肉吃完以后，店家又把羊肚拿到厨房里加工，给我们来了一盘爆炒羊肚，香辣好吃！这道菜是一菜两吃，很有创意。

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