曼谷|地理冷知识——泰国( 四 ) 米其林|海鲜|东南亚旅游

/ 水母空中酒吧 /

@woawoawoya

Tichuca Rooftop Bar是一家2020年底开业的空中酒吧，也是曼谷市中心最火爆的一家酒吧，位于T-one building的46层，因其吧台上巨大的“水母”标志性建筑以及能够俯瞰曼谷全景而备受欢迎。

@woawoawoya

夜晚Tichuca Rooftop Bar真的美的不像话，当西边微微泛起黄光、夜幕降临之时， “水母”建筑的红黄紫荧光等各色灯光就开始亮起来，而且灯光即时变化，伴随着微风摇曳，画面绝美！

@Riyaaa

每周五、六都会请著名的DJ来打碟，嗨爆的歌曲加上变换的灯光，现场气氛简直不要太炸。而且酒的价格也不是很贵，非常适合三五朋友小酌聊天。

街头米其林

/Jeh O Chula/

@美食小天后

泰国真的是世界上唯一可以把Street Food做成米其林的国度，好吃又便宜！其中首推Jeh O Chula ，从2018-2021年，连续4年拿了“米其林餐盘”推荐，每天排队都很长长长长长，一直到晚上11点还排满了半条街，用越晚越热闹来形容一点也不为过，绝对是曼谷深夜美食的王者。

@安小团

必点的就是泰式三文鱼沙拉和冬阴功海鲜MAMA面，尤其是后者，简直堪称天花板级别的豪华泡面，采用独家秘方的酸辣汤底，加上脆皮猪肉、各种海鲜、特色手工丸子，和让口感变顺滑的生鸡蛋，满满一盆，吃起来相当过瘾！

/ Jay Fai /

@爱芒果糯米的mango

连马云都慕名而来的街头米其林Jay Fai ，说是曼谷最传奇的路边摊餐厅一点都不为过！72岁的老板娘兼主厨“痣姐” ，老当益壮，每天亲自掌勺，标志性的潜水镜炒菜的画面，可以说是曼谷餐饮界最标志性的形象之一。

@爱芒果糯米的mango

Jay Fai店面不大，门口站满了围观做菜的人群，以快炒泰式海鲜料理为主。每周三至周六， “痔姐”就会12个小时连续站在灶台前亲自烹饪每一道菜肴：蟹肉煎蛋卷、咖喱炒蟹、醉汉面、冬阴功海鲜汤、海鲜煮干粥……煎炸、翻炒、放料、调味、装盘，一气呵成。

/ Here Hai /

@Amanda的吃饭日常

如果你爱吃皮皮虾，又懒的剥壳，那一定要去连续三年被米其林推荐的Here Hai！这里的皮皮虾都是剥好壳才进行烹饪的，入口就是满满的皮皮虾肉和蒜香。但也因此人气火爆，经常还没开始营业就排队了！

@Amanda的吃饭日常

蒜香皮皮虾之外，这里的烤大河虾和蟹肉炒蛋也非常不错！前者选用肥大饱满的大城鲜河虾，不蘸酱原味食用就能感受到肉质的弹嫩鲜甜；后者特色就在于选用新鲜的蟹肉，七分熟的糖心蛋，味道不咸不淡刚刚好，再加上泰国特有的绿辣椒酱，一口入魂！

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