1、香槟是葡萄酒的一种 。香槟酒可以是白葡萄酒 ， 或只是黑葡萄或桃红葡萄酒 ， 用一个或多个市镇收获的葡萄酿造 。可以是年份酒或非年份酒 。
2、只有符合相关质量技术要求条款以及1919年5月6日有关原产地名称保护法律条款的葡萄酒 ， 才有权使用“香槟”地理标志 。“香槟”地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃红葡萄酒上 。
3、香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初 ， 17世纪 ， 伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握 ， 香槟酒进入贵族阶层 。17世纪末 ， 香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装 ， 目的是完全保持香槟酒的品质和特点 。

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