沙琪玛是指满族民族 ， 沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点 ， 是由中国的少数民族传来的 ， 口感绵甜松软 ， 色泽金黄 ， 甜而不腻 ， 入口即化 ， 味道香浓 ， 营养丰富！是满族语言 ， 萨琪玛是满语音译过来的 ， 原意是“狗奶子蘸糖” 。萨其马 ， 作为驰名中外的北京风味“十三绝”之一 ， 在过去还有其他还几个名号 ， 它也被叫做“沙其马”“赛利马”等等 。其实 ， 这原本是满族的一种糖制食物 ， 原意是“狗奶子蘸糖” 。它要用到精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花等许多原料 。

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