方法如下：
1、养殖的环境要求 ， 生态土鸡要选择生态环境优越的天然草原 ， 天然山坡地 ， 果园 ， 丘林等适合放牧的场地饲养 。要求放养地周围没有大的污染源 ， 有丰富的草料 ， 且背风向阳 ， 绿树成荫 ， 水源充裕 ， 取水方便 ， 水质达到人的饮用水标准；
2、品种的选择 ， 本地鸡养殖要根据市场需求和生产需要选择品种 ， 一般外来的良种本地鸡和本地农村的土鸡都可作为生态土鸡品种 ， 也可选用本地杂鸡品种；
3、养殖季节 ， 本地鸡的饲养必须选择合适的育雏季节 ， 以利于生态鸡的放牧饲养 。按照各地山区的气候特点 ， 一般最好选择3至8月份育雏 ， 因为这一时段气温由低到高 ， 光照充足 ， 有利鸡的生长发育 ， 可提高育雏成活率 。