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怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门 。轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口 。开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅 。慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃 。点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态 。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用 。勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水 。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生 。及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观 。快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中 。
Q2：煮汤圆用冷水还是热水
汤圆应该用热水煮，因为汤圆在冷水加热的过程中，容易被煮化，还会出现粘锅的情况；煮完之后，你就会得到一碗汤圆糊糊 。在热水中煮出来的汤圆就不一样了，颗颗饱满有嚼劲，点开视频看具体操作吧 。
Q3：汤圆用热水还是冷水煮
煮汤圆的时候一般不要等水开，只要你把水烧的锅里起小泡的时候就可以把汤圆丢进去 。慢慢儿用手轻轻推动，等汤圆浮起来以后，煮上两分钟就可以吃了 。
Q4：汤圆用冷水煮还是开水煮
汤圆一般用冷水煮，还是开水煮都是可以的 。因为汤圆一般是冷冻食品，所以呢是可以直接冷水煮开的 。他说，我们平时习惯使用热水来下汤圆 。
Q5：煮汤圆用热水还是冷水？
水烧开，用勺子搅水起漩涡时把汤圆倒进去，这样不易粘锅，再用勺子搅一下，别碰到汤圆，煮到汤圆浮起就熟了
Q6：煮汤圆的时候应该用热水还是凉水？
烧开的热水煮汤圆更好吃，如果使用凉水煮汤圆，煮出来的汤圆吃起来的口感没有热水煮的好 。
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