黑胡椒粉怎么做的 胡椒粉是什么做的



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目录

  • 黑胡椒粉怎么做的?
  • 白胡椒粉做哪些菜能用上?比胡椒粉好还是不好?
  • 胡椒粉炒菜正确用法是什么?
  • 胡椒粉是起什么做用
  • 胡椒粉是什么做的
  • 胡椒粉是做什么用的?

Q1:黑胡椒粉怎么做的?
胡椒:胡椒源于印度 , 种类有黑胡椒、绿胡椒和白胡椒之分 。 胡椒的加工 , 分为黑胡椒和白胡椒两种 。黑胡椒的加工:把鲜果直接晒干而成 。将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天 , 果皮皱缩时 , 就可以用木棒捶打脱粒 , 除去果梗杂物 , 以后再晒1-2天 , 便成商品黑胡椒 。白胡椒的加工:白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒干而成 。加工过程有三:首先浸泡 。将成熟的果穗放在竹箩、麻袋里、在流水中浸泡7-10天 , 直至果肉腐烂为止 。其次洗涤 。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏 , 然后用水冲洗 , 除去果皮、果肉、果梗等残物 , 直至洗净为止 。再则干燥 。将洗净的胡椒籽放在晒场或晒席上 , 晒3-5天至充分干燥为止 。经过风选就可以装袋 , 成商品白胡椒 。


Q2:白胡椒粉做哪些菜能用上?比胡椒粉好还是不好?
白胡椒粉主要是入味用的 , 做一些浓汤都可以 , 胡椒分炒菜想要辣一些的话可以放


Q3:胡椒粉炒菜正确用法是什么?
马上出锅时放 。胡椒粉炒菜时在最终起锅时再放 , 因为胡椒粉的挥发性较强 , 如果提早放 , 胡椒粉大部分味道已经失去 。如果煲汤的话 , 在汤刚好煮熟的时候放入 , 这样做出来的汤更加的鲜美 。做肉类 , 则需要将胡椒粉与肉类完美融合 , 不仅可以调味 , 还可以起到去除腥味的作用 。胡椒粉食用注意胡椒粉是不适合身体阴虚火旺的体质人群食用 , 虽然说阴虚火旺的人身体表面是没有什么上火的表现 , 而且也不长痘痘 , 但是身体是有内火 , 是会出现便秘、口臭、易口干舌燥等 。而且胡椒粉是属于热性的食物 , 身体如果阴虚火旺的人在食用之后 , 就是会出现口臭、流鼻血便秘、痔疮等不适的症状 。孕妇也是不适合食用胡椒粉的 , 站在中医角度来看 , 胡椒粉食用过多是会使得孕妇容易出现破血、流产甚至堕胎等严重后果 , 所以孕妇为了保证宝宝的安全和健康 , 尽可能是不要食用胡椒粉 , 饮食上也尽可能清淡一些 。以上内容参考  百度百科-胡椒粉、人民网-胡椒粉的功效与作用 学会区分黑白胡椒


Q4:胡椒粉是起什么做用
食疗作用胡椒味辛、性热 , 入胃、大肠经;有温中下气 , 消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒 。1. 温中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣;2. 醒脾开胃:本品小剂量能增进食欲 , 对胃口差、消化不良有治疗作用 。


Q5:胡椒粉是什么做的
胡椒粉是用胡椒籽磨出来的 , 也可以用粉碎机进行粉碎?
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Q6:胡椒粉是做什么用的?
是呀 , 胡椒粉一般用在汤才上 , 比如喝羊汤时会撒一些 , 胡椒粉的味道很独特可谓自成一味;而花椒粉是融入到菜中如果吃出它的味道的话说明菜还没做好


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