开裂可能是因为以下原因:
【为什么蒸馒头时侧面会开裂】1、醒发速度太快 。可降低发酵温度 。
2、蒸汽不足 。可用旺火急蒸 。
3、馒头成型粗糙 。可用压面机压延3到4次,增加揉发好的面团时间 。
4、面筋含量低 。可改用中筋面粉和丹宝利配成馒头改良剂 。
5、面团含水量 。可将面团搅拌充分 。
秒懂生活扩展阅读
- 为什么冬天睡觉醒不来 冬天一直睡不醒
- 大学新生入学体检不用怕,新生入学为什么要体检
- 为什么我的鱼缸水一天就绿了,鱼缸水为啥总变绿色
- 青海湖为什么是咸的
- 为什么i6老是自动重启
- 汽车水箱为什么一直要加水
- 下雨天为什么会打雷
- 和平精英国际服QQ为什么登不了
- 羊毛衫为什么掉毛厉害
- 为什么说生熟食品要分开