可以吃的 , 白色的皮是在奶酪熟成的过程中形成的 。苦苦咸咸更增其风味 , 配合着里面奶黄色口感馥郁奶香味十足的软糯的奶酪“馅” , 层次分明 , 回味无穷” 。
布里奶酪来源于法国的塞纳-马恩省 , 这个地方以前被叫做“布里” 。布里奶酪颜色发白 , 表面有一层可食的白色外壳 , 外壳之下有些淡灰色的部分 。发酵了较长时间的布里干酪有很浓郁的味道 , 而且最外面的壳会变硬变脆 。
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