鸡蛋的功效有：
1、健脑益智：
鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2、预防癌症：
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质 。
3、延缓衰老：
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
4、保护肝脏：
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血

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