大黄米酿制黄酒的方法:
一、原料:大黄米、酒曲、酒药等 。
二、步骤:
1、将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右;
2、将浸泡好的大黄米放在锅上蒸,蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后把大米打散;
3、将准备好的水和酒药搅拌均匀,把盖子盖好,经过几天的发酵处理,会发现有酒从里面渗出;
【在家如何用大黄米酿制黄酒】4、把半成品放进麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液为止;
5、再进行过滤和封存的工作;
6、封存,等待几个月,即可以饮用 。
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