蛇豆角可做蛇豆角炒肉,有补血、健脑、促发育的作用 。
蛇豆角炒肉的做法:
1、准备材料猪肉150g、蛇豆角200克、食盐2克、酱油一茶匙、鸡精2克、葱15克、姜两片、料酒一茶匙、蚝油半茶匙、调和油适量;
2、嫩蛇豆角,洗净去籽,切条状;
3、猪肉用料酒、盐、酱油腌制;
4、上油锅,先炒腌好的肉,至肉八成熟时,放入蛇豆角,放入鸡精翻炒;
5、放入蚝油翻炒,加入盐、酱油调味出锅 。
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