Q6：抹茶和绿茶的差别是什么啊？
1、营养不同普通绿茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35% ， 大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉 。实验证明 ， 吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养 ， 一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶 。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革 ， 同时也是适应快节奏现代化生活的需要 。2、制作工艺与加工工艺的不同抹茶都是采用蒸青绿茶手工石磨而成 ， 而绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成 。抹茶粉颗粒更细 ， 而绿茶粉颗粒则相对粗一点 。3、气味不同因为采摘推迟到5月 ， 生长周期比较长 ， 所以含有更多的氨基酸 ， 正宗抹茶闻起来有类似海苔的清香 ， 比较鲜 。而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道 。4、采摘时节不同绿茶在清明节前采摘的茶叶品质最佳 。但抹茶采摘要推迟到五月份 ， 这是为了延长茶叶的生长期 ， 以减少茶叶中苦涩的茶多酚 ， 因此 ， 成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味 。5、口感区分从口感和营养成分上去区分 ， 绿茶粉色泽黄绿 ， 抹茶粉则色泽翠绿 。仔细闻绿茶粉是普通的茶叶味儿 ， 而抹茶则带有一股独特的海苔香味 。口感上 ， 绿茶粉吃起来比较苦涩 ， 类似于把茶叶嚼碎以后干涩的味道；而抹茶粉味道鲜醇 ， 基本没有苦涩感 。参考资料来源：百度百科-绿茶参考资料来源：百度百科-抹茶

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