醋泡花生米在制作时是否需要去皮

不需要去皮 。
材料:花生米、蒜、醋,酱油 。
步骤:
将花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上 。用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中,大火煮2至3分钟 。倒进沥篮,沥干水分 。将蒜瓣掰去外衣,切成小片 。把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中,加入适量酱油 。倒入香醋,香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准 。盖上盖子,密封泡浸24小时以上即可 。

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