老鹅属于发物,发物是指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物 。发物的范围很广,在我们的日常生活中,同属于发物的还有獐肉,腐乳,酒酿及葱,蒜,韭菜等 。
鹅,是人类驯化的一种家禽,它来自于野生的鸿雁或灰雁 。中国家鹅来自于鸿雁,欧洲家鹅则来自灰雁 。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种 。
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