紫菜是是在海中互生藻类的统称；
紫菜属于红藻纲红毛菜科 ， 藻体呈膜状 ， 称为叶状体 ， 紫色或褐绿色 ， 形状随种类而异 ， 紫菜属海产红藻 ， 叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成 ， 深褐、红色或紫色；
紫菜固着器盘状 ， 假根丝状 ， 生长于浅海潮间带的岩石上 ， 种类多 ， 主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等 ， 中国沿海地区已进行人工栽培 ， 富含蛋白质和碘、磷、钙等 。供食用和药用 ， 同时紫菜还可以入药 ， 制成中药 ， 具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。

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