【曲奇饼干怎么做才酥脆窍门】1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了 。
2、把黄油分几次打发，略微发白的样子 。我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次 。
3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发 。方子上写的35g，我觉得有点多，热量太高了，用了大概20g左右；事实证明也不错 。
4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油 。
5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉 。
6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧 。
7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里 。
8、烤箱预热180度，15分钟左右就可以了 。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时，薄的都快糊了 。对了，还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化 。

秒懂生活扩展阅读

• 眼镜框松了怎么办
• 老公不上进我该怎么办
• 芦荟浇太多水怎么办
• 999等于6怎么算出来的
• 偷税漏税2万怎么处罚
• 小黑鱼在鱼缸里怎么饲养
• 黄山市黄山区美好乡村建设投资有限公司怎么样？
• 黄山潜口翼峰乡村旅游发展有限公司怎么样？
• 小学生贺卡怎么写
• 运动水杯臭了怎么办 运动水杯臭了怎么处理